Das GenBuch Lebensmittel

Dieses Buch trägt historisches, ökonomisches und kulturelles Wissen zur Lebensmittelherstellung zusammen und informiert über den aktuellen Stand der Entwicklung der “grünen” Gentechnik. Kompakt und leicht verständlich zeigt es in Kurzkapiteln zu wichtigen Grundnahrungsmitteln und Fertigprodukten wie Bier, Zucker oder Brot, in welcher Form Konsumenten mit gentechnischen Veränderungen rechnen müssen.

orange-press, 192 Seiten, ISBN 3936086303, 12,00 EUR

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